WEGAŃSKA I WEGETARIAŃSKA KUCHNIA PIĘCIU PRZEMIAN

Gotuję z pasją i uważnością, dbam o dobre produkty i dobre samopoczucie. Warsztatowa kuchnia powinna być prosta i zdrowa, różnorodna i bogata w składniki odżywcze. Bazuję na wiedzy z Dietetyki Tradycyjnej Medycyny Chińskiej i swoim gastronomicznym doświadczeniu (blisko 15 lat – wegańskie i wegetariańskie restauracje, warsztaty rozwojowe, kateringi). Staram się harmonizować smak by pożywienie było wsparciem dla procesów warsztatowych. Jestem elastyczny i rzetelny, dbam o jakość, przestrzeń i relacje. Staram się dostosować menu do konkretnych potrzeb prowadzących i grupy. Jestem otwarty i staram się pracować z poziomu serca. Konkretne menu ustalam indywidualnie.

CENY UZGADNIANE INDYWIDUALNIE
(CENA ZAWIERA KOSZTY KUCHNI, PRODUKTÓW, DOWOZU I PRZYGOTOWANIA)

OBFITE ŚNIADANIE

GOTOWANA KAWA PIĘCIU PRZEMIAN Z PRZYPRAWAMI KORZENNYMI I KAKAO
ROZGRZEWAJĄCY NAPÓJ NA BAZIE MIĘTY, ŚWIEŻEGO IMBIRU, MIODU I CYTRYNY Z PRZYPRAWAMI

NA CIEPŁO

DO WYBORU:

JAGLANKA
CONGEE RYŻOWE
OWSIANKA

NA BAZIE ORZECHÓW, PŁATKÓW MIGDAŁOWYCH, OWOCÓW GOJI
Z DODATKIEM DAKTYLI KOKTAJLI Z OWOCAMI NA MLEKACH ROŚLINNYCH
SMAŻONYCH NA WOKU OWOCÓW Z ORIENTALNYMI PRZYPRAWAMI

OWOCE
SUSZONE PRZEKĄSKI
ŚWIEŻE SAŁATY

PRZY DWÓCH POSIŁKACH DODATKOWO: ZUPA

PEŁNOZIARNISTE PIECZYWO

PASTY

HUMUSY
NA BAZIE TOFU
NA BAZIE STRĄCZKÓW

OBIAD / LUNCH

TO GAMA ZUP WARZYWNYCH I KREMÓW.
SOSY I MARYNATY.
WIELE RODZAJÓW SURÓWEK I SAŁATEK.
DRUGIE DANIA TO KOMPOZYCJE KASZ, RYŻÓW, BEZGLUTENOWYCH MAKARONÓW ETC Z DODATKAMI KOTLETÓW,
FASZEROWANYCH WARZYW, ZAPIEKANEK ETC.
TO RÓWNIEŻ KOMPOTY OWOCOWE.

DESERY

TO PROSTE CIASTA TYPU OWSIANE, BROWNIE I DESERY OWOCOWE. TO PLACKI I NALEŚNIKI, RACUCHY

KOLACJE

TO PASTY, PASZTETY, HUMUSY, PESTO, MAKARONY, ALE TAKŻE ZUPY I CIEPŁE POTRAWY TYPU RISOTTO, KASZOTTO Z DODATKIEM SAŁAT I SOSÓW WINEGRET ALBO JEDNOGARNKOWE POTRAWKI W STYLU INDYJSKIM.