RYŻ JAŚMINOWY Z MARCHEWKĄ NA KURKUMIE + SZAFRAN INDONEZYJSKICEBULA BROKUŁ BOCZNIAK IMBIR PIEPRZ KAJEŃSKI TOFU SOS SOJOWY
SURÓWKA Z MARCHEWKI
CO POTRZEBUJEMY:
Ryż jaśminowy
Marchewka
Boczniak
Por
Cebula
Tofu
Łodyga brokuła
PRZYPRAWY:
Sól: wędzona morska i ziołowa morska
Szafran indonezyjski
Sos sojowy
Olej
Pieprz kajeński
Kurkuma
RYŻ:
Gotujemy wodę
Kurkuma
Wrzucamy pokrojoną w kostkę marchewkę
Olej ryżowy
Wrzucamy umyty ryż
Sól
Doprawiamy szafranem indonezyjskim po ugotowaniu
SURÓWKA:
Ścieramy marchew na drobno
Ścieramy jabłko
Olej
Pieprz
Sól
WOK:
Olej
Łodyga brokuła
Cebula
Por
Boczniak
Pieprz kajeński
Tofu
Sos sojowy
Gomashio: starty w moździerzu prażony sezam czarny i biały z solą morską
Nazywam się Marcin Piniak i zawodowo zajmuje się szeroko pojętym zdrowym i świadomym żywieniem, jako wegetariański i wegański kucharz gotuję na warsztatach rozwojowych, prowadzę warsztaty gotowania i wykłady z praktycznych elementów Tradycyjnej Dietetyki Medycyny Chińskiej. Z gotowaniem jestem związany od blisko piętnastu lat. Pracowałem w profesjonalnej gastronomii w kraju i za granicą w wegańskich i wegetariańskich restauracjach.
PIRACKIE WIEŚCI 